Almuerzos
Pollo asado al horno: receta fácil y jugosa
El pollo asado al horno es una receta económica, sencilla y sabrosa presente en casi todas las cocinas del mundo.
Por qué importa
- Aprendes a preparar un plato completo con ingredientes accesibles y técnica simple que funciona para cualquier ocasión.
- Logras carne jugosa por dentro y piel crujiente por fuera sin necesidad de equipo especializado.
Contexto
Ingredientes: 1 pollo entero (1.5-2 kg), 4 cucharadas de aceite de oliva, 2 dientes de ajo picados, 1 limón, sal, pimienta, hierbas aromáticas al gusto (romero, tomillo). Preparación: Precalienta el horno a 200°C. Lava y seca bien el pollo. Mezcla aceite, ajo picado, jugo de medio limón, sal, pimienta y hierbas. Unta esta mezcla por todo el pollo, incluyendo debajo de la piel. Coloca el pollo en una bandeja con las mitades del limón restante dentro de la cavidad. Hornea 60-75 minutos (dependiendo del tamaño), rociando con sus propios jugos cada 20 minutos. La temperatura interna debe alcanzar 75°C en la parte más gruesa del muslo. Deja reposar 10 minutos antes de cortar. Rinde 4 porciones.
Lo que sigue
Prueba variantes con papas al horno o diferentes marinados de especias.
Basada en abc.es, con receta y texto propios.
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