Postres
Twix caseros: galleta, caramelo y chocolate en barritas
Esta receta recrea la famosa chocolatina Twix en casa, con capas de galleta, caramelo y chocolate cortadas en barritas individuales.
Por qué importa
- Puedes preparar un postre casero sin aditivos industriales y con ingredientes que controlas tú mismo.
- El formato en barritas individuales las hace ideales para compartir, regalar o guardar en porciones.
Contexto
Los Twix caseros llevan tres capas: base de galleta, caramelo suave y cobertura de chocolate. Ingredientes: para la galleta, 200 g de harina, 100 g de mantequilla fría, 50 g de azúcar, 1 huevo; para el caramelo, 200 g de azúcar, 100 ml de nata líquida (crema de leche), 50 g de mantequilla; para la cobertura, 300 g de chocolate para fundir. Preparación: mezcla harina, mantequilla, azúcar y huevo hasta formar masa; extiende en molde rectangular y hornea 15 minutos a 180°C. Aparte, cocina azúcar hasta caramelo dorado, agrega nata y mantequilla, revuelve hasta homogéneo. Vierte sobre galleta fría, deja enfriar. Corta en tiras estrechas, baña cada una en chocolate fundido, deja solidificar sobre papel encerado. Tiempo: 1 hora más refrigeración. Rinde aproximadamente 20 barritas según corte.
Lo que sigue
Conserva las barritas en recipiente hermético en refrigerador hasta una semana.
Basada en abc.es, con receta y texto propios.
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