Postres
Twinkies caseros con relleno cremoso de vainilla
Los famosos pastelitos esponjosos rellenos de crema blanca ahora se pueden hacer en casa con ingredientes sencillos.
Por qué importa
- Puedes controlar los ingredientes y hacer una versión más natural que la industrial.
- Es una receta nostálgica perfecta para compartir con niños o recordar sabores de infancia.
Contexto
Los Twinkies son pastelitos alargados de bizcocho dorado rellenos de crema de vainilla, reconocibles por tres puntos en la base donde se inyecta el relleno. Para el bizcocho necesitas: 3 huevos, 150g azúcar, 120g harina, 1 cucharadita polvo de hornear, 60ml leche, 30g mantequilla derretida, extracto de vainilla. Bate huevos con azúcar hasta punto letra, incorpora harina tamizada con polvo de hornear, añade leche y mantequilla. Hornea a 180°C por 12-15 minutos en moldes alargados. Para el relleno: 100g mantequilla, 200g azúcar glas, 2 cucharadas leche, extracto de vainilla. Bate hasta cremoso. Una vez fríos los bizcochos, inyecta el relleno por la base con manga pastelera.
Lo que sigue
Deja enfriar completamente antes de rellenar para evitar que la crema se derrita.
Basada en abc.es, con receta y texto propios.
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