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25 formas de transformar el arroz blanco sobrante
El arroz blanco que quedó en la nevera puede convertirse en una nueva comida completa en menos tiempo del que imaginas.
Por qué importa
- Reduces el desperdicio de comida y ahorras dinero aprovechando lo que ya cocinaste.
- Tienes soluciones rápidas para el día siguiente sin empezar desde cero en la cocina.
Contexto
Cuando calculas mal las porciones y te sobra arroz blanco cocido, guardarlo en un recipiente hermético en el refrigerador te da base para múltiples preparaciones. Puedes convertirlo en ensalada fría de arroz con vegetales frescos, tomate, pepino y aderezo de limón. También funciona para arroz frito: calienta aceite en un sartén, agrega el arroz frío, vegetales picados, salsa de soya y un huevo batido, mezcla todo 5-7 minutos a fuego alto. Otra opción son bolitas de arroz rellenas: mezcla el arroz con queso rallado, forma esferas, pasa por huevo y pan rallado, fríe hasta dorar. Para sopa, simplemente añade el arroz sobrante al caldo hirviendo en los últimos 3 minutos. El arroz frío de nevera funciona mejor que el recién hecho para frituras porque los granos están más firmes.
Lo que sigue
Revisa tu nevera y experimenta con estas técnicas esta semana.
