Almuerzos
Macarrones mallorquines con sobrasada: receta cremosa y tradicional
La sobrasada mallorquina transforma unos macarrones simples en un plato cremoso lleno de sabor mediterráneo.
Por qué importa
- Puedes preparar un plato diferente usando sobrasada, un embutido que se encuentra fácilmente en supermercados de CR.
- Es una receta reconfortante que combina pasta con un toque ahumado y especiado ideal para almuerzos familiares.
Contexto
Ingredientes (4 porciones): 400 g de macarrones, 200 g de sobrasada (puedes usar chorizo suave si no encuentras sobrasada), 1 cebolla mediana picada, 2 dientes de ajo picados, 200 ml de crema para cocinar, 100 ml de caldo de pollo, queso rallado al gusto, aceite de oliva, sal y pimienta. Preparación: Cocina los macarrones según las instrucciones del paquete. En una sartén grande, sofríe la cebolla y el ajo en aceite hasta que estén dorados. Agrega la sobrasada y desmenuza con una cuchara hasta que se derrita. Incorpora la crema y el caldo, mezcla bien y deja cocinar 5 minutos a fuego medio. Añade los macarrones escurridos a la salsa, mezcla para que se impregnen y sirve con queso rallado encima. Tiempo: 30 minutos.
Lo que sigue
Sirve caliente y acompaña con ensalada verde fresca.
Basada en ABC · Recetas de Rechupete, con receta y texto propios.
