Postres
Tarta helada Viennetta casera con chocolate crujiente
Esta tarta helada de nata y chocolate en capas crujientes puedes prepararla en casa con solo cuatro ingredientes.
Por qué importa
- Puedes recrear este postre clásico sin necesidad de comprarlo congelado, controlando ingredientes y calidad.
- Es un postre elegante perfecto para ocasiones especiales que sorprende por su presentación en capas.
Contexto
Ingredientes (8 porciones): 500 ml de nata para montar (mínimo 35% grasa), 100 g de azúcar glas, 200 g de chocolate negro, 2 cucharadas de aceite de coco. Tiempo de preparación: 30 minutos activos más 4 horas de congelado. Pasos: Monta la nata con el azúcar hasta punto firme. Derrite el chocolate con el aceite de coco hasta obtener una mezcla líquida homogénea. En un molde rectangular forrado, coloca una capa de nata montada, alisa bien. Vierte un hilo fino de chocolate derretido formando líneas y extiende con espátula para crear una lámina delgada. Repite el proceso alternando nata y chocolate hasta llenar el molde, terminando con chocolate. Congela mínimo 4 horas antes de servir.
Lo que sigue
Saca del congelador 5 minutos antes de cortar para facilitar el desmolde.
Basada en abc.es, con receta y texto propios.
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