Almuerzos
Börek turco con espinacas y queso paso a paso
El börek es un pastel turco de pasta filo relleno de espinacas y queso, similar a una lasaña mediterránea.
Por qué importa
- Puedes preparar un plato exótico con ingredientes que encuentras en cualquier supermercado de Guatemala.
- Es una opción versátil para almuerzos o cenas, ideal para compartir en familia o con visitas.
Contexto
Ingredientes: 8 láminas de pasta filo (o masa de hojaldre como sustituto), 500g espinacas frescas, 250g queso feta (o queso fresco guatemalteco desmenuzado), 1 cebolla mediana picada, 2 huevos, 100ml aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Preparación: Sofríe la cebolla en aceite hasta dorar. Agrega las espinacas lavadas y cocina hasta marchitar. Retira del fuego, escurre bien y mezcla con queso desmenuzado, huevos batidos, sal y pimienta. En un molde engrasado, coloca 4 láminas de pasta filo, una sobre otra, pintando cada una con aceite. Vierte el relleno. Cubre con las 4 láminas restantes, pintando también con aceite. Hornea a 180°C durante 35-40 minutos hasta dorar. Deja reposar 10 minutos antes de cortar. Tiempo: 60 minutos. Porciones: 6-8.
Lo que sigue
Sirve tibio acompañado de ensalada verde o yogur natural.
Basada en abc.es, con receta y texto propios.
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