Desayunos
Mini muffins de chispas de chocolate para loncheras
Estos mini muffins con chispas de chocolate son suaves, húmedos y perfectos para las loncheras escolares.
Por qué importa
- Puedes prepararlos sin batidora eléctrica, usando ingredientes simples que ya tienes en casa.
- Son ideales para preparar el domingo y tener meriendas listas toda la semana para tus hijos.
Contexto
Ingredientes: 1½ tazas de harina para todo uso, ½ cucharadita de polvo de hornear, ½ cucharadita de bicarbonato de sodio, ¼ cucharadita de sal, ⅓ taza de mantequilla derretida o aceite vegetal, ½ taza de azúcar, 1 huevo grande, ½ taza de yogur griego natural, 1 cucharadita de extracto de vainilla, ⅓ taza de leche, ¾ taza de mini chispas de chocolate. Preparación: precalienta el horno a 180°C. Mezcla los ingredientes secos en un tazón. En otro recipiente, combina la mantequilla derretida, azúcar, huevo, yogur, vainilla y leche. Incorpora los secos a los húmedos sin batir en exceso. Agrega las chispas de chocolate. Vierte en moldes para mini muffins engrasados, llenando ¾ partes. Hornea 10-12 minutos hasta que al insertar un palillo salga limpio. Rinde aproximadamente 24 mini muffins.
Lo que sigue
Guárdalos en un recipiente hermético hasta por 5 días a temperatura ambiente.
Basada en sallysbakingaddiction.com, con receta y texto propios.
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