Estos muffins combinan moras frescas, ralladura de limón y semillas de amapola en un desayuno esponjoso y húmedo.
Por qué importa
- Tienes una opción de desayuno o merienda que puedes preparar en casa con ingredientes accesibles y sabor fresco.
- Puedes adaptar la receta usando yogur natural o crema ácida según lo que tengas en tu refrigerador.
Contexto
Ingredientes: 2 tazas de harina, 2 cucharaditas de polvo para hornear, 1/2 cucharadita de sal, 1/2 taza de mantequilla derretida, 3/4 taza de azúcar, 2 huevos, 1/2 taza de yogur griego o crema ácida, ralladura de 1 limón, 1 cucharada de semillas de amapola, 1 taza de moras frescas. Preparación: Precalienta el horno a 425°F (218°C). Mezcla los ingredientes secos. En otro recipiente bate mantequilla, azúcar, huevos, yogur y ralladura de limón. Incorpora los secos a los húmedos sin batir en exceso. Agrega semillas de amapola y moras con cuidado. Llena moldes para muffins hasta 3/4 de capacidad. Hornea 5 minutos a 425°F, luego reduce a 350°F (177°C) y continúa 15-18 minutos hasta dorar. Opcional: glaseado de limón y mora. Rinde 12 muffins. Tiempo: 35 minutos.
Lo que sigue
Prueba esta receta en tu próximo desayuno de fin de semana.
Fuentes
Con información de sallysbakingaddiction.com