Desayunos
Pan de calabaza marmoleado con chocolate y streusel
Esta receta combina pan de calabaza clásico con remolinos de chocolate y un topping crujiente de streusel.
Por qué importa
- Aprovechas la temporada de calabaza con una versión elevada del pan tradicional que sorprende visualmente.
- Obtienes un postre versátil ideal para desayunos, meriendas o compartir en reuniones familiares.
Contexto
Ingredientes: 1¾ tazas harina todo uso, 1 cucharadita polvo de hornear, ½ cucharadita bicarbonato, ½ cucharadita sal, 1½ cucharadita canela molida, ¼ cucharadita nuez moscada, ¼ cucharadita jengibre molido, 1 taza puré de calabaza (puede usar ayote en CR), ½ taza azúcar blanca, ½ taza azúcar morena, ½ taza aceite vegetal, 2 huevos, 1 cucharadita extracto vainilla. Para el marmoleado: ⅓ taza chispas chocolate derretidas. Streusel: ¼ taza harina, 2 cucharadas azúcar morena, 2 cucharadas mantequilla fría, 2 cucharadas chispas chocolate. Pasos: precalienta horno a 175°C. Mezcla ingredientes secos. Combina calabaza, azúcares, aceite, huevos y vainilla. Incorpora secos a húmedos. Vierte mitad de masa en molde engrasado, agrega chocolate derretido en remolinos, cubre con resto de masa, marmolea con cuchillo. Prepara streusel mezclando ingredientes hasta textura arenosa, espolvorea sobre masa. Hornea 55-65 minutos hasta que palillo salga limpio. Rinde 1 pan (8-10 porciones). Tiempo preparación: 15 minutos. Tiempo cocción: 60 minutos.
Lo que sigue
Deja enfriar completamente antes de cortar para rebanadas perfectas.
