Cenas
Crema de zanahoria suave lista en 30 minutos
Esta crema de zanahoria combina verduras frescas con queso crema y nata para lograr textura sedosa y sabor reconfortante.
Por qué importa
- Obtienes una cena saludable completa que gusta a toda la familia, incluyendo a los niños más exigentes con las verduras.
- Puedes prepararla en media hora con ingredientes económicos que probablemente ya tienes en tu cocina.
Contexto
Ingredientes: 500g de zanahorias, 200g de patatas, 200g de puerros, 1 cebolla, 100g de queso crema a las finas hierbas, 100ml de nata, sal, pimienta, 1.25 litros de agua. Preparación: Lava y pela las zanahorias y patatas, córtalas en cubos del mismo tamaño. Corta el puerro en rodajas y pica la cebolla. En una olla con aceite de oliva, saltea las verduras 5 minutos. Agrega el agua, sal y pimienta, hierve y cocina a fuego medio 20 minutos hasta que ablanden. Tritura todo con batidora de mano, incorpora el queso crema y tritura nuevamente. Añade la nata, mezcla bien y cocina 5 minutos más a fuego bajo. Sirve caliente, opcionalmente con croutons y perejil picado. Rinde 4-6 porciones.
Lo que sigue
Puedes servir esta crema tanto fría en verano como caliente en invierno.
