Almuerzos
Arroz con costillas de cerdo en cazuela paso a paso
Este arroz con costillas de cerdo en cazuela es un plato ideal para cocinar sin prisas los domingos.
Por qué importa
- Puedes preparar un plato completo y contundente perfecto para reunir a la familia en la mesa.
- Es una receta tradicional que usa ingredientes accesibles y resulta siempre reconfortante.
Contexto
Ingredientes: costillas de cerdo (cantidad según comensales), arroz bomba (medida estándar: 100 g por persona), caldo (aproximadamente 2,5 veces el volumen del arroz), aceite de oliva, ajo, tomate, pimiento, sal y pimentón. Preparación: 1) Dora las costillas en aceite caliente hasta sellar por todos lados. 2) Añade el sofrito de ajo, tomate y pimiento; cocina hasta que espese. 3) Incorpora el pimentón y remueve rápido para evitar que se queme. 4) Agrega el caldo caliente y deja hervir unos minutos. 5) Añade el arroz, reparte bien y cocina a fuego medio unos 18-20 minutos sin remover. 6) Deja reposar 5 minutos antes de servir. Tiempo de preparación: aproximadamente 45 minutos.
Lo que sigue
Prueba esta receta el próximo domingo y adapta las especias a tu gusto.
Basada en abc.es, con receta y texto propios.
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