Almuerzos
Berenjenas rellenas: receta fácil y versátil paso a paso
Las berenjenas rellenas son un plato completo, saludable y adaptable a cualquier ocasión gracias a su textura suave.
Por qué importa
- Puedes crear una comida nutritiva con ingredientes que ya tienes en casa, ahorrando tiempo y dinero.
- Es una opción perfecta para incluir más verduras en tu dieta sin sacrificar sabor ni variedad.
Contexto
Ingredientes: 2 berenjenas medianas, 200 g de carne molida (res o pollo), 1 cebolla picada, 2 dientes de ajo picados, 1 tomate picado, 100 g de queso rallado, aceite de oliva, sal y pimienta. Preparación: Corta las berenjenas por la mitad a lo largo y hornéalas 20 minutos a 180°C. Mientras, sofríe la cebolla y ajo en aceite, agrega la carne molida hasta dorar, incorpora el tomate y cocina 10 minutos. Retira la pulpa de las berenjenas dejando un borde, mézclala con el relleno, rellena las mitades, cubre con queso y hornea 15 minutos más hasta gratinar. Tiempo: 45 minutos. Porciones: 4.
Lo que sigue
Experimenta con rellenos de vegetales, arroz o legumbres para más variedad.
Basada en abc.es, con receta y texto propios.
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