Desayunos
Cómo preparar chocolate con churros en casa
Los churros crujientes con chocolate caliente son un desayuno o merienda clásico que puedes hacer en tu cocina.
Por qué importa
- Aprenderás a hacer en casa un desayuno tradicional sin depender de cafeterías.
- Dominarás la técnica para lograr churros crujientes por fuera y esponjosos por dentro.
Contexto
Para los churros necesitas: 250 ml de agua, 125 g de harina de trigo, 1 pizca de sal, aceite para freír. Hierve el agua con la sal, retira del fuego y agrega la harina de golpe. Mezcla rápido hasta formar una masa homogénea. Deja enfriar 5 minutos. Coloca la masa en una churrera o manga pastelera con boquilla de estrella. Calienta abundante aceite a 180°C. Forma los churros directamente sobre el aceite caliente, corta con tijeras. Fríe 2-3 minutos por lado hasta dorar. Escurre sobre papel absorbente. Para el chocolate: derrite 200 g de chocolate oscuro con 500 ml de leche a fuego lento, revolviendo constantemente hasta espesar. Sirve los churros calientes acompañados del chocolate.
Lo que sigue
Practica el punto de fritura para lograr churros perfectamente dorados.
Basada en abc.es, con receta y texto propios.
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