Cenas
Crema de zanahoria suave con queso y nata
Una crema de zanahoria cremosa con patata, puerro y queso crema se prepara en 30 minutos.
Por qué importa
- Tendrás una cena saludable lista en media hora con ingredientes accesibles en cualquier mercado.
- La receta funciona caliente o fría, perfecta para cualquier temporada del año.
Contexto
Ingredientes: 500g zanahorias, 200g patatas, 200g puerros, 1 cebolla, 100g queso crema a las finas hierbas, 100ml nata, sal, pimienta, 1.25 litros agua. Preparación (25 min, 4 porciones): Lava y pela las zanahorias y patatas, córtalas en cubos. Corta el puerro en rodajas y pica la cebolla. Saltea las verduras en aceite 5 minutos. Agrega el agua, sal y pimienta, hierve y cocina 20 minutos a fuego medio. Tritura con batidora de mano. Incorpora el queso crema y tritura de nuevo. Añade la nata, mezcla y cocina 5 minutos más a fuego bajo. Rectifica sal. Sirve caliente con croutons, perejil y un poco de nata encima si quieres.
Lo que sigue
Puedes guardar la crema en refrigerador hasta tres días en recipiente cerrado.