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Ensalada Shirazi: la fresca ensalada iraní de dados diminutos
La ensalada Shirazi es un acompañamiento iraní de tomate, pepino y cebolla cortados en dados muy pequeños, originaria de la ciudad de Shiraz.
Por qué importa
- Aprendes una técnica de corte diferente que realza la textura y hace que los sabores se mezclen mejor en cada bocado.
- Es una ensalada fresca y ligera ideal para acompañar platos de carne o arroz en días calurosos.
Contexto
La ensalada Shirazi es común en la mesa iraní junto a arroz, kebabs y otros platos diarios. Su característica principal es el corte en dados muy pequeños y uniformes de todos los ingredientes. Ingredientes: 2 tomates medianos, 1 pepino grande, 1/2 cebolla morada, jugo de 1 limón, 2 cucharadas de aceite de oliva, sal al gusto, menta fresca picada (opcional). Preparación: Corta el tomate, pepino y cebolla en dados de aproximadamente 3-4 milímetros, lo más pequeños y parejos posible. Coloca todo en un tazón, agrega el jugo de limón, aceite de oliva y sal. Mezcla bien y deja reposar 10 minutos antes de servir. Puedes agregar menta fresca picada para más frescura. Tiempo de preparación: 15 minutos. Porciones: 4.
Lo que sigue
Prueba esta ensalada con carnes asadas o pollo al horno para una comida completa.
Basada en abc.es, con receta y texto propios.
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