Cenas
Pollo a la toscana cremoso con espinacas
Esta receta italiana combina pechuga de pollo con salsa cremosa, tomates secos y espinacas frescas.
Por qué importa
- Puedes preparar un plato especial entre semana sin invertir horas en la cocina ni buscar ingredientes complicados.
- La combinación de crema, tomate seco y espinacas transforma el pollo común en una comida con sabor mediterráneo auténtico.
- Es una receta versátil que sirve tanto para una cena familiar como para recibir visitas sin estrés.
Contexto
INGREDIENTES (4 porciones): 4 pechugas de pollo (aprox. 600g), sal y pimienta al gusto, 2 cucharadas de aceite de oliva, 3 dientes de ajo picados, 100g de tomates secos en aceite picados, 200g de espinacas frescas, 200ml de crema para cocinar, 100ml de caldo de pollo, 50g de queso parmesano rallado, 1 cucharadita de orégano seco. PREPARACIÓN (30 minutos): Sazona las pechugas con sal y pimienta. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto y dora el pollo 4-5 minutos por lado hasta sellar bien. Retira y reserva. En la misma sartén, sofríe el ajo picado 1 minuto. Agrega los tomates secos y cocina 2 minutos más. Incorpora la crema, el caldo y el orégano. Deja hervir suavemente y cocina 3-4 minutos hasta que espese ligeramente. Añade las espinacas y revuelve hasta que se ablanden. Regresa el pollo a la sartén, reduce el fuego y cocina 5-7 minutos hasta que el pollo esté completamente cocido. Espolvorea el parmesano rallado y sirve caliente. Acompaña con pasta, arroz blanco o pan crujiente para aprovechar la salsa.
Lo que sigue
Prepara esta receta cualquier día de la semana y ajusta las especias según tu gusto personal.
Basada en abc.es, con receta y texto propios.
Seguí cocinando
De lo mismo
Orecchiette con salsa de tomate casera en 30 minutos
Otra de la casa
Muffins horneados dentro de conos de barquillo
Otra de la casa
Sardinas a la portuguesa al horno sin humo ni olor