Rapidas
Qué cocinar en julio sin complicarte ni sudar
Julio es el mes para aprovechar frutas frescas, ensaladas y recetas simples que no calienten la cocina.
Por qué importa
- Ahorras dinero comprando frutas y verduras que están en su mejor momento y precio más bajo en julio.
- Evitas pasar calor en la cocina con recetas frescas que se preparan rápido y no requieren horno ni cocciones largas.
- Aprovechas ingredientes de temporada en su punto máximo de sabor y nutrientes.
Contexto
En julio, la estrategia en la cocina es simple: menos calor, más frescura. Las frutas como sandía, melón, melocotón y ciruela están en su mejor momento. Las verduras de hoja verde, tomates, pepinos y calabacines abundan. El pescado a la plancha se convierte en protagonista.
Recetas ideales para este mes:
Ensalada grande de temporada
Ingredientes: lechuga fresca, tomate, pepino, cebolla morada, aceite de oliva, vinagre, sal.
Preparación: lava y corta las verduras en trozos medianos, mezcla en un bowl grande, aliña con aceite, vinagre y sal al gusto. Sirve fría.
Sopa fría de pepino
Ingredientes: 3 pepinos medianos, 1 yogur natural, 1 diente de ajo, aceite de oliva, sal.
Preparación: pela y corta los pepinos, licúa con yogur y ajo, agrega sal y un chorrito de aceite, refrigera 2 horas antes de servir.
Sandía fría
Corta en cubos, refrigera y sirve como postre o merienda.
Tiempo de preparación: 10-20 minutos por receta. Porciones: 4 personas.
Lo que sigue
Busca estos ingredientes en el mercado local y aprovecha sus precios bajos todo el mes.
Foto: ABC
Basada en ABC · Recetas de Rechupete, con receta y texto propios.
