Esta bebida cremosa y refrescante combina leche de coco con frutos rojos y se prepara sin cocinar.
Por qué importa
- Puedes tener un desayuno completo o merienda nutritiva lista en minutos, ideal para mañanas con prisa o tardes calurosas sin tener que planificar con anticipación.
- Los frutos rojos aportan antioxidantes y vitaminas mientras que el coco da cremosidad sin lácteos, perfecto si buscas opciones refrescantes que no dependan de leche animal.
- No requiere equipo especial más allá de una licuadora básica, y los ingredientes se consiguen fácilmente en cualquier supermercado de Guatemala.
Contexto
**Ingredientes (2 porciones):** 200 ml de leche de coco (puede ser de lata o en cartón), 150 g de frutos rojos congelados (fresas, frambuesas, moras o mezcla), 1 plátano maduro, 2 cucharadas de miel o jarabe de agave, 4-6 cubos de hielo, semillas de chía opcionales para decorar. **Preparación:** Coloca todos los ingredientes en el vaso de la licuadora. Tritura a velocidad alta durante 1-2 minutos hasta obtener una mezcla completamente homogénea y cremosa. Si queda demasiado espeso, agrega un poco más de leche de coco; si prefieres más frío, añade más hielo. Sirve inmediatamente en vasos altos. Puedes decorar con frutos rojos frescos o semillas de chía por encima. **Tiempo de preparación:** 5 minutos. El uso de frutos congelados elimina la necesidad de refrigeración previa y aporta la textura fría característica del smoothie. La leche de coco se encuentra en supermercados guatemaltecos tanto en lata como en presentación tipo bebida vegetal.
Lo que sigue
Experimenta con otras combinaciones de frutas tropicales según la temporada y tu preferencia de dulzor.
Fuentes
Con información de abc.es