Un sándwich de doble capa combina atún, huevo, vegetales y anchoas para una cena ligera de verano.
Por qué importa
- Resuelves la cena en menos de 20 minutos con ingredientes que probablemente ya tienes en casa: pan de molde, atún enlatado, huevo cocido y vegetales básicos.
- Puedes ajustar la cantidad de mayonesa para hacerlo más ligero, o sustituir ingredientes según tu preferencia sin perder la estructura de capas que lo hace atractivo.
- Es una opción saciante y balanceada que combina proteína del atún y huevo con la frescura de lechuga, tomate y cebolla para noches calurosas.
Contexto
Esta receta rinde para 2 personas y se arma en dos capas sobre pan de molde. Necesitas: 6 rebanadas de pan de molde, 2-3 cucharadas de mayonesa, 1 lata de atún escurrido (aproximadamente 150 g), 2 huevos duros, 4-6 hojas de lechuga, 1 tomate mediano, 1/2 cebolla pequeña o cebollín, y 4-6 filetes de anchoa. Preparación: corta la lechuga en tiras finas (juliana), el tomate y la cebolla en rodajas delgadas, y los huevos cocidos en rodajas. Desmigar el atún. Extiende las 6 rebanadas de pan sobre una superficie limpia. Unta mayonesa en una cara de cada rebanada. Primera capa: sobre dos rebanadas coloca rodajas de tomate, lechuga, cebolla y atún desmigado; tapa con otra rebanada (lado de mayonesa hacia abajo). Segunda capa: unta mayonesa sobre la cara superior del sándwich, añade de nuevo tomate, lechuga, rodajas de huevo y anchoas; tapa con la última rebanada. Corta cada sándwich por la mitad en diagonal antes de servir. Tiempo estimado: 15-20 minutos. La autora recomienda ajustar ingredientes a gusto y presentar en plato atractivo para una cena veraniega más vistosa.
Lo que sigue
Prueba variar con pollo desmenuzado o queso fresco si quieres alternativas a las anchoas.
Fuentes
Con información de annarecetasfaciles.com