Desayunos
Cómo hacer crepas caseras en sartén común
Las crepas caseras son delgadas, delicadas y se preparan con solo 8 ingredientes básicos en una sartén regular.
Por qué importa
- Puedes dominar esta técnica francesa sin equipo especial: solo necesitas una licuadora y tu sartén de siempre, ahorrándote la compra de creperas costosas.
- Con una sola receta base preparas tanto opciones dulces como saladas, desde desayunos con frutas hasta cenas con rellenos de vegetales o carnes.
- La masa se hace en minutos y las crepas se cocinan rápido, ideal para impresionar en brunch o cuando tienes invitados sin complicarte la vida.
Contexto
Las crepas son una versión ultrafina de los panqueques tradicionales, originarias de Francia y perfectas para rellenar con lo que tengas a mano. Ingredientes (para aproximadamente 12 crepas): 1 taza de harina de trigo, 2 huevos, 1/2 taza de leche, 1/2 taza de agua, 1/4 cucharadita de sal, 2 cucharadas de mantequilla derretida, más mantequilla adicional para la sartén. Preparación: Mezcla todos los ingredientes en la licuadora hasta obtener una masa líquida y uniforme. Calienta una sartén a fuego medio, engrasa ligeramente con mantequilla. Vierte aproximadamente 1/4 de taza de masa en el centro, inclina la sartén rápidamente en círculos para distribuir la masa en una capa fina y uniforme. Cocina 1-2 minutos hasta que los bordes se doren y se despeguen, voltea con cuidado y cocina 30 segundos del otro lado. Repite con el resto de la masa. Tiempo de preparación: aproximadamente 30 minutos. Las crepas se mantienen flexibles y fáciles de enrollar gracias a la proporción equilibrada de líquidos.
Lo que sigue
Experimenta con rellenos dulces como Nutella y fresas o salados como jamón y queso para personalizar tus crepas.
Basada en sallysbakingaddiction.com, con receta y texto propios.
Seguí cocinando
De lo mismo
Salmón con calabacín en 15 minutos para cenas rápidas
Otra de la casa
Tiramisú casero fácil con receta italiana tradicional
Otra de la casa
Crema fría de tomate con almendra estilo andaluz