Cenas
Crema de zanahoria cremosa lista en 30 minutos
Una crema de zanahoria suave con patata y puerro se prepara en media hora para una cena reconfortante.
Por qué importa
- Tienes una receta versátil que funciona todo el año y agrada a toda la familia por su textura fina.
- Puedes preparar una cena saludable completa en 30 minutos con ingredientes básicos que ya tienes en casa.
Contexto
Ingredientes para 4 porciones: 500g de zanahorias, 200g de patatas, 200g de puerros, 1 cebolla, 100g de queso crema a las finas hierbas, 100ml de nata, 1.25 litros de agua, sal y pimienta. Preparación: lava y pela las zanahorias y patatas, córtalas en cubos parejos. Corta el puerro en rodajas y pica la cebolla. Saltea las verduras en aceite de oliva 5 minutos. Agrega el agua, sal y pimienta, hierve y cocina a fuego medio 20 minutos hasta que ablanden. Tritura con batidora de mano. Incorpora el queso crema, tritura de nuevo, añade la nata y cocina 5 minutos más a fuego bajo. Sirve caliente con croutons y perejil.
Lo que sigue
Ajusta la consistencia con más agua al triturar si prefieres una crema más ligera.
